1、先上一个成品图哦！
2、制作麻辣葱香兔的材料：兔子肉、盐、姜、蒜片、花椒、料酒、香葱、辣椒面、鸡精（味精）、白芝麻、花生米。 将兔子肉剔骨，用刀把兔子肉先切成条。
3、在切成小块待用。
4、先用盐和少许的料酒来码味，大约十五分钟左右，在用适量的鸡蛋清把兔肉抓匀后，在放少量的淀粉抓匀后待用。
5、抓匀后的兔丁。
6、准备适量的花生米。
7、热锅，倒入少量的油，冷油时倒入花生米。
8、待花生米煎炸到微黄时。
9、捞起，放凉后待用。
10、热锅，倒油，油热后放入兔肉用文火慢慢煎炸。
11、待兔子肉煎炸成金黄色时，捞起。
12、待油温稍凉后用小火，放入姜米、蒜片炒香。
13、放入辣椒面、花椒（花椒面）炒香。
14、再放入煎炸好的兔子肉。
15、和炸好的花生米，翻炒数次装入盘中再撒上香葱未和白芝麻，一道脆嫩，鲜香的葱香兔便可以开吃了哦！
16、最后再上两张美图供大家流口水哟！
17、哈哈哈哈
