五香肉丝怎么做

1、准备以下材料。

2、将猪肉洗净。

3、切成均匀细丝。

4、加入料酒、盐、湿淀粉。

5、加入蛋清。

6、抓匀上浆。

7、起锅烧油，下肉丝炒至变色。盛出待用。

8、锅留底油，下葱末爆香。

9、放入甜面酱略炒。

10、加入少许清水。

11、加入料酒、白糖、味精。

12、不停炒动。

13、待变色出香味，倒入肉丝翻炒均匀。

14、出锅盛在葱丝上面。食时拌匀即成。

15、这样一盘营养美味的五香肉丝就完成了。