怎样卤牛肉又香又好吃

1、牛肉加盐、料酒、花椒、蒜末、姜片、五香粉。

2、用手把调料均匀的抹在肉上，盖上保鲜膜，放冰箱腌制8小时以上。

3、在锅里加水，加入香料和腌制好的牛肉，加老抽上色，加盐、糖。

4、大火烧开，转小火加盖炖一个小时。

5、捞出牛肉放至室温即可切片食用。

6、总结如下。