制作米线汤料的步骤

1、准备好主辅料，分别装盘待用。

2、将豆腐干油渣至两面焦黄。

3、将八角、草果、香叶、桂皮等料油炸至香气扑鼻。

4、锅中倒入油，开火只油温升高。

5、爆炒肉沫，只五分熟后将豆腐干和爆炒过得香料加入，温火搅拌。

6、加入适量的水，不停搅拌，让各种香味相互融合。炖20-30分钟即可出锅。