1、准备好所需食材
2、干米线提前8～10个小时用清水浸泡；半干/湿 米线不用浸泡
3、韭菜切小段·西红柿切片·香菇切片
4、锅内加入适量清水、猪骨、腊肉、元贝、姜片，大火烧开后转小火慢煮30分钟
5、熬好的汤底是乳白色的（全程不用放盐）
6、锅内加入昭通酱、鲜菇，大火烧开
7、放入猪肉末、腌菜，再次烧开
8、锅内加入米线、西红柿、酱油、香油，再次煮开，试味调味
9、放入韭菜段，煮断生即可
1、1.准备好所需食材。干米线提前8～10个小时用清水浸泡；半干/湿 米线不用浸泡。韭菜切小段·西红柿切片·香菇切片。锅内加入适量清水、猪骨、腊肉、元贝、姜片，大火烧开后转小火慢煮30分钟。
2.熬好的汤底是乳白色的。锅内加入昭通酱、鲜菇，大火烧开。放入猪肉末、腌菜，再次烧开。锅内加入米线、西红柿、酱油、香油，再次煮开，试味调味。放入韭菜段，煮断生即可。
