如何做出家常美味红烧鸡块

1、鸡肉洗净切块待用，其他食材备好。不吃辣的可以不放辣椒。

2、用沸腾的水，焯一下。半分钟即口，时间长了，肉质就老了。

3、锅烧热，烧到红红冒烟，再倒入鸡块翻炒。鸡肉本身含有厚重的油脂，不需要再加油了。

4、加人料酒，生抽，耗油，盐，和桂皮姜片，大火翻炒。

5、少许的放点水，怕干锅了，不可放多，需一点点的放。

6、再盖上锅盖焖上25分钟左右，开盖后，调小火翻炒，加入少许鸡精。

7、美味的红烧鸡块就做好，起锅装盘，闻一闻好香啊！每次做道菜，小编我都能吃一大碗饭。