葱油鱼片的做法

1、鱼两片，切片，冷水浸泡。

2、加入糖，料酒，淀粉，胡椒粉，一个蛋清，抓匀腌制5分钟。

3、水烧开，下鱼片焯变色，捞起待用。

4、均匀地撒上蒜蓉，葱花，酱油。

5、最重要的一步，浇上热油，滋滋作响，上桌来吃～～