香脆小酥肉的做法

1、小酥肉粉加鸡蛋调成糊状，我加了一点胡椒粉，可不加

2、里脊肉切成筷子粗，加入葱姜料酒胡椒粉盐，腌制半小时左右去腥入味，我切了一些姜丝，腌好后要把姜丝捡出来

3、腌制好的肉放入酥肉糊里，让每一根肉都包裹上糊糊

4、热锅冷油，六成温放肉炸

5、大概三五分钟这样，肉可以熟，颜色不是很深，这个时候可以捞出

6、油温高后把酥肉倒进去复炸一次，这样是保证肉肉脆的关键一步哦，掌控好时间，不能太久，防止炸糊变苦哦

7、捞出后撒上爱吃的蘸料就可以开吃啦