怎样做绿豆沙雪糕

1、绿豆提前洗净泡5小时以上，锅内烧水，大约是绿豆的8倍左右，烧开后把绿豆放入直接盖锅盖大火煮开，后转中小火，继续煮大约40分钟。

2、关火后放温后开锅盖，捞出绿豆皮，再把豆取出，用筛子过筛成绿豆沙。

3、奶油打发好，把绿豆沙放入，用打蛋器搅拌均匀。

4、把抹茶粉。炼乳放入，同样再搅拌均匀。

5、雪糕模子洗净沥干水，把做好的雪糕糊放入，插入雪糕棍，入冰箱冷冻，大约4小时即可。