泥鳅的功效与作用有哪些？

泥鳅含有优质的蛋白、钙、鳞、维生素多种营养元素，它满足人体生长发育的需求。另外泥瞅所含的脂肪和胆固醇很少，对延缓血管衰老，能保证血液的顺利流通。