1、姜蒜切末，香菇切丁，准备好酱和料酒。
2、猪肉切丁，肥瘦分开。
3、黄豆酱120克，甜面酱120克，加水90ml调匀备用。
4、起锅热油。
5、加入切好的肥肉丁。
6、肥肉炒焦。
7、锅内加入姜蒜末，炒香。
8、加入剩下的瘦肉丁和八角，不喜欢八角的亲可以不加。
9、炒至变色。
10、加入小半勺料酒，炒匀。
11、加入香菇丁，炒匀。倒入调好的酱！
12、加入20克冰糖。
13、调小火把冰糖炒化。
14、小火炒至酱边缘有油分离出来就好啦！
15、出锅 完成
16、下面条，码上准备好的黄瓜丝和胡萝卜丝以及你喜欢的任何食材，加几勺做好的炸酱，可以加点辣油和香菜。
