土豆炖牛肉的做法

1、牛肉洗干净切块，冷水下锅焯水2分钟，全程一直用热水清洗干净。

2、准备配菜，洋葱切断，土豆洗干净去掉皮切成滚刀，番茄切成大小适中的块，胡萝卜洗干净切成滚刀。

3、热锅烧油，油温4层熟，下入牛肉煸炒一下，加入适量的老抽和料酒翻炒均匀。

4、接着放入洋葱和西红柿翻炒均匀。

5、加入适量的番茄沙司，在弄一些胡椒粉进去翻炒均匀。

6、放入葱姜，倒入适量的热水，大火烧开中火煮20分钟，在小火炖1个小时。

7、出锅前放入胡萝卜和土豆大概煮5分钟左右。

8、等肉开始烂，汤汁黏稠，就可以加入适量的盐出锅。