草莓果酱的做法

1、新鲜采摘的草莓

2、去掉蒂

3、加盐

4、盐水浸泡5分钟

5、草莓切小块，（顺便去掉硬的果蒂和不太好的果肉）一层🍓果肉一层糖，家里没有白糖我就用冰糖了，太大块了，只能这么将就……

6、用勺子按压🍓切块，有的方子会加点柠檬汁，我觉得不加也可以

7、倒入锅中大火煮开

8、撇去浮末（浮末撇到什么程度看自己喜欢，我是撇了5次，并没有一直一直撇），小火慢熬，一定要耐心搅拌，整个过程30分钟左右，后面会有果酱飞溅，要戴上

9、熬到这个程度就ok啦

10、看起来蛮不错的

11、装到无油无水消毒过的储物罐