西葫芦馅包子的做法

1、取250克中的适量温水把酵母化开，倒入面粉，继续加适量温水和面，中途加入一大勺白糖和色拉油，揉成表面光滑的面团。加盖保鲜膜发酵。

2、西葫芦擦丝，加盐适当脱水。豆腐切碎。

3、鸡蛋炒碎，加入西葫芦丝，豆腐碎。

4、粉丝冷水泡软，短暂焯水，切段，放入馅里。

5、加入葱姜蒜末，盐糖，生抽，鸡精，拌匀。

6、包包子，包好包子再醒面20分钟，冷水上锅，蒸十分钟左右即可