1、首先，准备好原勤崞擒啶材料。200克面粉里加入2克盐，170克水一边搅拌一边少许加入，搅拌到完全没有颗粒状态后再朝一个方向多搅拌几下增加筋性。盖上盖子醒面一个小时。
2、韭菜仔细清洗干净后切成末，鸡蛋里加一点点盐，搅拌均匀。锅里加入适量油，倒入鸡蛋液，一边加热一边用筷子扒成碎状后关火。
3、加入韭菜末、然后加入适量芝麻香油拌匀，再加入少许胡椒粉、适量盐，拌匀。芝麻香油要先加，包裹食材，以免加盐杀出水分。
4、硅胶垫上均匀撒满干面粉，倒入醒好的面糊，干面粉要多撒一点，因为面糊湿度大，特别软。在面糊的表面也均匀撒上一点面粉，手上拍上面粉，把面团整理成长条。手上沾上面粉后将面团分成小剂子，再醒5分钟，这样包的时候不容易破。
5、醒好的剂子用手摊开，包上馅料。像包韭菜盒子一样直接折叠过去那样更容易包均匀。
6、不沾锅里刷上油，放入包好的饼胚，轻轻按压成薄薄的圆饼。中小火煎至两面金黄即可。
