美味羊肉炖萝卜

1、羊肉多换水浸泡，将血水泡出来。加入生姜料酒煮沸捞出洗净。白萝卜切滚刀块。

2、锅中入油，放葱姜蒜炒香，放入羊肉，翻炒出多余的水分。加入一勺豆瓣酱翻炒均匀。加入料酒生抽老抽翻炒均匀。

3、加入清水，放入桂皮，香叶，八角，花椒，小茴香，干辣椒，冰糖。煮开后加盖子中小火炖40~60分钟左右。

4、羊肉炖软，加食盐调味，倒入白萝卜炖至软糯即可。