清蒸鲅鱼的懒汉做法

1、将鲅鱼洗净去除内脏等杂物，切成两段。姜，葱切成丝，蒜切片

2、鱼放入不锈钢盆中，把姜丝，葱丝，花椒，香叶，白芷等料一起放入，加上适量酱油，和盐

3、带有篦笆的锅中加入清水，然后将鱼盆放入篦笆上，盖锅大火加热。

4、开锅后，改小火继续加热大约45分钟---1个小时，鱼已蒸熟，拿下锅盖，端出鱼盆，加点味精，淋上少许香油，翻动一下，可以上餐桌了。喜欢香菜的可以撒上点香菜，增加香味