1、 首先把瘦肉洗干净，切片或者丝，用嫩肉粉，加适量的冷水搅拌均匀，同时加少许的食用盐，芝麻油，酱油，姜丝码上一刻钟左右备用。
2、洋葱去掉最外面的皮，洗干净，切掉头尾两端，然后切丝备用。切片也是ok的。切的时候最好带上墨镜保护眼睛，不然一定会被熏得泪流满面~
3、热锅下油，丢入花椒爆香一会儿。接着倒入准备好的瘦肉快速翻炒。
4、等肉熟了以后，再倒入洋葱，翻炒均匀。
5、洋葱不需要久炒，一会儿工夫就熟了，不要炒得太久，不然就从就很软很软。除非你喜欢吃这样的洋葱。加适量的食用盐，就ok了。
6、装盘上桌，只要你不是不吃葱，洋葱这类人，这盘菜真的很下饭哦。
