红烧鱼头做法

1、将1500g鱼头去掉鱼鳃和鱼鳞，洗净备用；

3、将10g葱洗净切好装在碗中备用；

5、在锅中放入适量4g油，加入3g花椒炸出香味；

7、加入5g豆瓣酱；

9、加入4g野山椒；

11、加入切好的香菜和葱，美味的红烧鱼头就做好了。