【红烧羊蝎子】简单做法

1、羊蝎子清洗干净；

2、调料准备好

3、羊蝎子焯水，去掉其中的杂质

4、将羊蝎子入铁锅中，将调料和红烧酱油、生抽、盐、料酒、热水倒入锅中；

5、待汤煮开后，转小火，盖盖子，慢慢焖炖着；

6、热水一定要一次性加足，热肉受到冷水就不易入味儿了；

等到汤浓肉烂时，撒香葱末或香菜增色添香，即可出锅，