泡椒凤爪的做法

1、鸡爪洗净切开；柠檬切片；用刀将泡椒戳破；冰开水备好。

2、冷水入姜片、鸡爪，煮开去泡沫，再重新温开水将鸡爪煮好（用筷子能轻易的将鸡爪中间凸起的那块肉戳过即可）

3、将煮好的鸡爪过一遍凉开水，然后与泡椒、柠檬片一起泡入冰水中，盖上保鲜膜，放入冰箱保鲜格，2个钟左右即可食用。