泡菜家常做法

1、萝卜洗净，去皮，切成丁（2.5厘米见方最佳）；萝卜缨洗净，切成段（3厘米长最佳）；洋葱洗净，切丝；梨洗净，去皮，切块（2.5厘米见方最佳）。

2、在萝卜和萝卜缨上撒些大粒盐，腌渍30分钟后捞出备用。

3、小葱洗净，切成3厘米长的段。红辣椒洗净。

4、将辣椒面和其余调料都磨成末（根据个人口味偏好适量添加各种调料），拌成泡菜调料。

5、最后将萝卜、萝卜缨、梨块、洋葱丝和小葱用调料拌匀腌渍24小时即可。