1、土豆、萝卜、洋葱洗净切滚刀块/切丁备用
2、水开后放入土豆和萝卜飞水2-3分钟，过冷水备用
3、1⃣️洗净的牛腩放入热水中焯水，捞出备用 2⃣️重新加热水倒进高压锅压20-25分钟至8成熟即可（ ️ 也可以用普通锅，加热水大火煮开后，中小火炖40分钟至8成熟）
4、锅炉放入20克食用油或者黄油
5、放入洋葱翻炒出香气
6、加入胡萝卜和土豆炒透
7、继续加入8成熟的牛腩
8、准备好日本味咖喱块
9、锅里倒入热水没过食材1厘米左右，加入咖喱块，搅拌至融化 （ ️有条件，可以加100克的牛奶更香滑）
10、大火烧开后，加盖小火炖15分钟至汤汁粘稠即可 （ ️日式咖喱的汤汁比较多，看自己口味收汁）
11、出锅前只需要加盐调味即可
12、食欲大增的午餐，又是美好的一天！
