干锅田鸡的做法

1、准备食材和调料

3、锅内放多一些油（能没过田鸡肉为准），烧热直至冒烟后放入田鸡肉过油焯熟后盛起

5、加入凉瓜块翻炒。接着倒入4中的田鸡肉，继续快速翻炒

7、沿锅边淋少许香醋，并加少许酱油着色

9、继续加少许盐提味即可