1、材料：竹笋400克，莴苣200克
调料：香油、料酒、姜末、精盐、味精、白糖
2、将莴苣去皮洗净，切为滚刀片备用
将去壳的竹笋洗净，切成滚刀片备用
3、把竹笋、莴苣一起放入开水锅内焯一下，捞出沥干水分。将精盐、味精、姜末、料酒、白糖拌入笋片、莴苣片中，淋香油即可盛起食用
1、材料：冬笋100克，瘦肉50克，尖椒20克
调料：植物油、精盐、味精、葱、姜
2、将冬笋和尖椒洗净，切成丝备用
将猪肉洗净，切成丝备用
3、炒锅置旺火上倒入植物油，先入葱、姜煸香，加入肉丝炒至将熟时，倒入冬笋丝和尖椒丝翻炒，再加少许清水焖一会儿，放入精盐、味精出锅即可盛起食用
