如何做出猪尾黑豆汤

1、黑豆提前泡一个晚上。

2、冲洗干净后放入汤锅，加入适量水和姜片，大火烧开后转小火煲一个小时。

3、蟹味菇冲洗干净备用。

4、猪尾巴刮去脏东西，再冲洗干净。

5、砍成块，冷水入锅。

6、水烧开后煮一分钟。

7、然后把猪尾巴捞出，放到黑豆汤里，加入适量料酒，继续小火煲一个小时左右。

8、然后放入蟹味菇。

9、再加入适量盐和鲜鸡汁调味，煲到蟹味菇熟透即可。

10、出锅前撒点葱花。