酸辣小酥肉怎么做？

1、瘦肉清洗干净，切成片状。

2、加入料酒、花椒粉、鸡蛋、面粉、排王泛玉米淀粉和择侵食盐，搅拌均匀。

3、腌制15分钟。

4、锅内倒入食用油，加热，放入肉片，煎至金黄色。

5、捞出，控油。

6、锅内倒入清水、黄豆酱油、食盐、香葱、生姜和酥肉，大火，煮沸海追。

7、小火，煮10分钟，放入白胡椒粉、香醋、青蒜和香油，搅拌均匀。

8、盛出，放凉。