红烧海鱼的做法

1、海鱼去鳞

2、去头洗净备用

3、所有配料改刀

4、打个鸡蛋，鱼放蛋液里

5、炒勺烧热，放油放鱼煎制两面微黄。

6、捞出备用

7、用剩下的油炒所有调料，炒出香味。

8、放入煎好的鱼

9、放入白酒.醋盖上焖一会

10、放入酱油调色，放盐.糖炖15分钟

11、最后放少许鸡精出锅