菠萝咕噜豆腐的做法

1、​所以主料。

2、 把菠萝和黄瓜切成丁。

3、豆腐切成小块。

4、 虾仁去掉沙线，加入盐和料酒淀粉上浆。

5、 把豆腐裹上一层薄薄的干淀粉。

6、 下入油锅炸制。

7、炸至金黄捞出沥油。

8、 锅中留底油，把上浆的虾仁滑散捞出。

9、 加入葱姜爆香，加入2大勺清水烧开。

10、 倒入番茄酱搅拌均匀。

11、 加入糖，盐转小火烧至粘稠。

12、 倒入炸好的豆腐和滑散的虾仁翻炒均匀。

13、 再加入菠萝和黄瓜丁。

14、快速翻炒均匀，使汤汁挂满所有食材即可。