1、1.肉洗净下锅:放入姜、八角、香叶、陈皮，花椒，加水将肉煮熟
2、2.煮好的肉放冷水里凉透
3、3.凉透的肉捞起，在肉皮上用竹签扎些洞
4、4.盐跟醋混在一起，抹在肉皮上，多按摩肉皮让盐全化开
5、5.下油:待油温适合下肉
6、6.炸至金黄就可以捞起
7、7.成品
1、1.肉洗净下锅:放入姜、八角、香叶、陈皮，花椒，加水将肉煮熟
2.煮好的肉放冷水里凉透
3.凉透的肉捞起，在肉皮上用竹签扎些洞
4.盐跟醋混在一起，抹在肉皮上，多按摩肉皮让盐全化开
5.下油:待油温适合下肉
6.炸至金黄就可以捞起
7.成品
