如何制作好吃的香菇瓤肉？

1、我们在肉末中加入葱姜末，料酒，生抽，鸡蛋，盐，鸡粉，胡椒粉，生粉，搅拌至上劲

2、将香菇去蒂，洗净干净，控干水分后塞入肉馅，填好后再裹上干面粉，锁住水分

3、锅中烧油，约五到六成热下入香菇，中小火炸至两面金黄盛出备用，锅中留底油，下入姜末炒香

4、再放入料酒，生抽，蚝油，清水，盐，鸡粉调味，再放入香菇，煨煮两分钟，即可收汁出锅啦