笔管蛸炖豆腐

1、笔管蛸买回来洗干净，沥水备用。

2、豆腐切成小块，放入沸水焯一分钟，捞出备用。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入豆腐块和适量水大火烧开。

4、放入洗净的笔管蛸炖10分钟，放入白菜叶点缀，放盐、味精调味，搅匀即可。