清蒸鲈鱼怎么做

1、处理食材

将鲈鱼清理干净，将鱼肉打上花刀，鱼肚中放入姜丝。

2、加入调味料

鱼身撒盐、鸡精涂抹均匀，一勺料酒，两勺蒸鱼豉油，姜丝。

3、蒸煮鲈鱼

锅中清水大火烧开，将鱼放入蒸5分钟，大葱，红椒切丝放至鱼身，加一勺热油后完成。