丝瓜炒肉片-丝瓜这么做才好吃！

1、丝瓜挑选鲜嫩的，七月份是丝瓜比较鲜嫩的月份；五花肉肥瘦分明；

2、丝瓜削去皮（可在菜贩那里让Ta帮你削），五花肉多洗几篇；

3、五花肉切块，蒜2瓣拍碎待用；

4、丝瓜滚刀块，待用；

5、锅起火，倒入适量的油（五花肉还会煎出油，倒少点油，以免油腻），放入蒜爆香；

6、倒入五花肉，翻炒出油，大约五分钟肉变焦黄；

7、倒入丝瓜，翻炒，以防丝瓜变焦；

8、炒至丝瓜变软，加入盐，鸡精，蚝油翻炒；

9、装盘即可。好了，丝瓜炒肉就这么完成了，很简单的一道菜。