肉沫四季豆的做法

1、把猪肉剁成末，再放蚝油鸡精盐腌五分钟。

2、把四季豆摘去头尾的老茎，再放在开水里焯下水，切成段备用。

3、再准备一点点剁椒和大蒜籽。

4、锅烧七成热，小火爆香大蒜，再把猪肉末倒进去大火炒一下，一般肉变成白色就可以了。把炒熟的肉末铲出来。

5、用余油炒焯好水的四季豆，也不用炒太久，因为都差不多熟了的，然后再放入肉末。

6、稍稍炒均匀四季豆和肉末，然后再放入剁椒。

7、再放点盐和少少淀分水，盖盖子焖二分钟左右就关火。装盘上桌开吃啦，很有食欲，很下饭的一个小菜菜。