素食菜谱： 醋溜白菜

1、白菜洗净切丝，姜切丝；辣椒切段；葱蒜切片，把醋、生抽、白糖、鸡精放在一个碗内搅拌之糖溶化。

2、炒锅放油，油四成热时放入辣椒油；七成热时放入葱、姜、爆香

3、放入白菜翻炒，然后放入盐翻炒几下，再放入兑好的糖醋汁翻炒，最后放入蒜片炒几下即可。