青口贝怎么保存

1、方法一：若是青口买回来刚死了的话，需要保鲜的话就可以加上少许的盐，然后就是放到冰箱的冷藏层低温保存，低温状态可以抑制青口肉的活性酶以及细菌的生长。我们也可以放在冰箱冷冻层下面，但是需要用保温泡沫包裹住青口，避免冷冻层温度过低，冻伤青口肉，从而导致青口品质下降。

3、需要注意的是我们在挑选青口贝的时候，尽可能挑选鲜活的青口贝，不要挑一些以及死亡的青口贝，这种青口贝通常吃起来肉质较老，口感没有新鲜青口贝好。