在家制作美味的炒年糕

1、食材准备，年糕洗净，浸泡。

鸡蛋煎蛋皮，成的年糕长度的蛋丝，一个鸡蛋可煎2个薄薄蛋皮，备用。

嫩豆腐几，大蒜1寸长度，蘑菇片，里脊肉丝，年糕沥干水，鸡蛋做成蛋丝。

2、开火下猪油，下年糕，加少许盐，待炒软盛出。炒到7-8分软的程度最好。

3、开火下油，先炒肉丝。

接着下蘑菇和咸菜，嫩豆腐

随后下炒软的年糕，大蒜的茎

4、加热水没过食材，下酱油和盐，盖上盖子煮5-6分钟，转中火，让它们焖烧入味。

5、最后下大蒜，和鸡蛋丝。

6、大功告成，乘热吃起来！