1、先准备好食材。熟牛肉一碗，土豆一个，葱一棵，红辣椒2个。
2、再将土豆削皮，切成小块，大小最好稍大一些，以免土豆炖成糊状，葱和辣椒洗干净切碎，熟牛肉备用。
3、将锅中倒入适量的油，油热之后放入葱和辣椒一同炒香，炒香之后放入土豆开始用油煸炒。
4、煸炒土豆的过程中要加入适量的酱油，以令土豆变色，煸香入味。
5、再把备用的牛肉倒入锅中，同土豆一起煸香入味一会。然后加入适量的盐，建议稍咸一些，土豆淡了不好吃。最后再放一些味精。
6、牛肉与土豆煸香入味一会之后，锅中倒入一些水，开始炖煮。目的是将土豆炖的绵软可口，同时内入咸味香味。
7、当土豆炖到稍微有些糊锅的时候，就可以出锅了。这时候需要观察一下菜色是不是最好。
