菰米瑶柱虾干粥

1、准备食材。

2、猪骨头斩块，入清水锅中，开火，焯去血沫，然后冲净备用。

3、大米与菰米洗净，加入适量盐与油拌匀，腌2小时，这样煲出来的粥省时，更绵软香滑些，但如果时间不允许，可直接煲。

4、砂锅坐水，把米放入。

5、焯过水的骨头加入到砂锅中。

6、最后放入陈皮丝。

7、盖好盖子，开大火，煲滚后，转中小火煲30分钟。

8、然后才把虾干与泡发的瑶柱放入锅内，继续煲20分钟。

9、煲好后，洒上姜丝，即可享用。