如何煎荷包蛋？

1、不粘锅预热，要把锅烧的很烫很烫。

2、加入一点点油再放一点点的盐，热锅冷油能够避免把鸡蛋煎糊。

3、锅内的温度很高，所以把鸡蛋打入锅内要马上关小火，可以防止蛋白熟了蛋黄却不熟。

4、一分钟以后当蛋白有些凝固的时候，往鸡蛋上洒两勺热水，马上盖上锅盖，用小火煎一到两分钟，就可以了。