牛肉肠炒蒜苗的做法

1、牛肉肠斜着切片，青红尖椒切斜片，青蒜切斜段。

2、木耳放入沸水中焯一下捞出控干水份。

3、锅中放少许底油，放入牛肉肠略煎后拨到一边，放入葱末爆香，爆香葱末后，放入青蒜、青红椒快速翻炒。

4、炒至青蒜，尖椒等稍稍断生，放入焯过水的木耳。

5、翻炒均匀后加入1茶匙蚝油、1茶匙生抽、少许鸡粉、少许食盐。

6、再次兜炒均匀即可关火盛出。