如何做出好吃美味的咸肉炖河蚌

1、买回的河蚌，老板娘已经帮我把河蚌肉上不能吃的部位都处理掉了

3、你会发现随着盐的慢慢融化，部分黏液会出来了，这个时候你用清水洗干净，然后第二次加盐，继续前面的揉搓动作！如此重复3次

5、把河蚌肉放砂锅中，加入姜片和葱结，姜片量要比平时做菜用的多点

7、接着就是小火慢慢炖煮的过程，这个过程有点长！先把河蚌加点料酒小火慢慢炖1个小时左右

9、和冬笋片再一起炖半小时