猪皮怎么烤才脆

1、准备猪皮适量，凉水下锅。

2、加适量葱段、姜片和适量盐，可以多一点。大火煮开，煮到可以用筷子扎透。

3、捞出冲洗干净，晾凉，切成宽一点的长条。

4、然后用竹签一条一条串起来。

5、然后架在炭火上，烤出油。

6、先用刷子刷一层酱油，再刷一层番茄酱，烤制微焦。

7、撒上白芝麻，辣椒面，翻个面就可以食用啦。外焦里嫩，好吃到你睡不着觉。