白砂糖和绵白糖如何区别

1、颗粒大小：绵白糖颜色洁白，颗粒很细微，看起来像积雪，软绵绵的感觉。

2、很容易受潮，最宜直接食用，冷饮凉食用之尤佳，但不宜用来制作高级糕点。

3、白砂糖颜色洁白，颗粒如沙，一粒粒分得很清楚，像沙子倒出来有沙沙的声音。

4、制作工艺：绵白糖是制成晶粒经历较细的白糖后，加入转化糖浆而成。

5、白砂糖是由甘蔗或甜菜经过提汁、澄清、煮炼、结晶、分蜜、干燥工序而成。

6、价格比较：一般来说同一个品牌的绵白糖比白砂糖稍贵。

7、总结如下。