糖醋里脊怎么做

1、将醋、糖、盐、料酒加水和淀粉调成汁

2、将里脊肉切成条，并加入盐、胡椒粉、料酒等腌制15分钟

3、将生粉和面粉混合加水调成浆，倒入肉中，加入少许色拉油

4、在锅中加入油，烧至5成，转小火，慢慢将肉条加入，炸2分钟捞出。

5、将油继续加热在油有冒烟反应时，讲肉条重新加入，炸至金黄色。

6、将油倒出，留少许，将葱姜加入爆炒

7、加入番茄酱，炒香

8、加入一开始调好的汁，大火煮开

9、将炸好的里脊肉加入，快速翻炒

10、着色完成后，出锅装盘