芥菜饭的做法

1、准备食材：香菇泡发切碎，虾米泡水，五花肉切小条，洋葱切碎，芥菜切丝。

2、隔夜米饭加入两个鸡蛋搅拌均匀至米粒均匀裹上蛋液。

3、锅中加入适量油，加入米饭炒散，若能粒粒分开最好，盛出备用。

4、锅中入少量油，先加入五花肉煎至出油，待略焦黄后加入洋葱碎翻炒一分半钟至洋葱变软。

5、再加入香菇，海米继续翻炒一分钟。

6、继续加入米饭翻炒，调入少许酒，酱油，盐，加入芥菜梗先翻炒一分钟，再加入芥菜叶翻炒至熟即可出锅。