广式煲仔饭——香芋腊肠煲仔饭

1、 准备材料。

2、 砂锅洗净，在锅底和锅边刷一层油，倒入洗净的大米。

3、 加入适量的水，按照平常做饭的水量就可以，放炉上大火煮开转小火。

4、 香芋去皮切丁、腊肠洗净切片备用。

5、 调料用碗调开备用。

6、 大米煮至七成熟。（差不多收干水分即可）

7、 铺上香芋。

8、 再铺上腊肠，盖上锅盖煮5分钟。

9、 5分钟后将调料倒入。

10、 再沿着锅边倒上一圈油，让油慢慢渗入锅内，盖上锅盖煮5分钟。

11、 撒上葱花。

12、 盖上锅盖，关火焖2-3分钟。

13、 出锅。