白玉干贝做法分享

1、首先准备好上述所需要的材料。然后将干贝洗净，倒入热水，加入一匙料酒浸泡至涨发(约30分钟)。

2、白萝卜去皮，切成约3厘米厚的片，用一个圆的模型压出白萝卜片。

3、用小刀在白萝卜片中间挖出凹洞。填入泡涨的干贝。将填有干贝的白萝卜片放入锅中大火蒸约30分钟，将蒸出的原汁倒出碗内。

4、取小半碗泡过干鹂掳粼疤贝的水，加入盐、香油。再加入一小匙鸡粉拌匀。与蒸出的原汁一起倒入锅中煮开，再用淀粉水勾芡。西兰花用清水烫熟，摆在中间位置。将调好的汁水淋在白玉干贝上即可。