美味下午茶——奶油泡芙

1、牛奶、鸡蛋、低粉、黄油

2、牛奶和黄油放入锅内小火烧至沸腾后关火

3、加入低粉用铲子搅拌均匀

4、拌匀后的样子

5、继续开小火搅拌至锅底出现薄膜后关火

6、把面糊倒进搅拌盆内，待面糊稍凉至不烫手，分次加入打散的蛋液

7、搅拌均匀后再加入下一次

8、搅拌好的面糊，提起木铲面糊呈倒三角滴落

9、把泡芙面糊倒入挤花袋挤到烤盘上

10、烤箱中层195度35分钟，烤好后继续焖5分钟取出即可

11、待泡芙放凉后，从中间横切，挤入奶油。有裱花嘴儿的同学可以直接从泡芙底部挤进去！